寒冷天氣警告🥶 聽說這星期溫度會急速下降喔... 又多了一個躲在家中打邊爐的好藉口🤤 講起打邊爐,我就最鍾意日本的shabu shabu或者壽喜燒!!
如果家裡只得一兩個人食飯,不妨試試 @recoltehk 的日式小電鍋fête🍲 (其實買個擺公司pantry自私食都有得諗🤫) 它的功能不只限於火鍋 - 這個貴族紅限定版鍋附有30道蒸煮炸料理食譜!
現在可以用$799HKD購買récolte日式小電鍋fête 🥘 然後就會免費送一份原價$1132HKD的牛涮鍋2人套餐!!🤩 它這個2人套餐豐富得要我們一家三口才吃得光,但如果擔心份量不夠就可以用優惠價額外追加。大家可以去全線 @moumouclub 外賣自取🏃🏻
Weather forecast says temperatures will be dropping drastically this week😨 ...well, that’s the perfect excuse to just stay home for hotpot dinner😈
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,しゃぶしゃぶ四季,正合近日天氣轉冷的晚上,因為這餐廳主打日式火鍋。店鋪前身為摩登懷石料理店,火鍋店沿用昔日的和木餐枱、近兩層高樓底、無敵海景,說她是城中最精緻的日式火鍋店,並非誇張。 主打套餐,可選鹿兒島和牛(肩、西冷),博多華味鳥、北海道四元豚、北海道松葉蟹等食材,然後再選12款湯底之一,有傳統...
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日式shabu shabu食譜 在 Mushroom的吃貨日記 Facebook 的最佳解答
🐮🐮🐮🐮🐮
[#神還原吉x家牛丼飯🍚]
日式牛丼
#🍄廚房
橙色果間既牛肉飯
想食自己煮😋
其實要煮並唔難😏😏😏
只需買幾樣材料就輕鬆煮到啦😎
我學識左之後已經整過3次啦😆😆😆
自己煮 想要幾多汁幾多牛肉食幾多洋蔥都得🤤🤤🤤
重好食過出面食🤣🤣🤣🥣
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材料❤️: (2人份量)
牛肉片 300g (其實睇你食幾多肉就買幾多啦😆)
洋蔥 1個
味醂 2.5湯匙
鰹魚汁醬油 5湯匙
糖 適量
水 200ml
飯
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做法:
💛將洋蔥洗乾淨切成條
💛將牛肉氽水 (即係輕輕恰下 唔好煮太熟 會影響口感)
💛落少少油 用中火炒香洋蔥 炒一陣
💛加入混合好既醬汁 蓋蓋 以中火煮5-8分鐘 (炆林d洋蔥🧅同入味 愈局得耐就愈林)
💛將牛肉加入醬汁洋蔥內 煮5分鐘左右
(呢個時候可以試下味 唔夠濃唔夠味 就再落多d醬汁同水)
⚠️第三張圖入面果4格, 3同4應該倒轉🙈
放完牛肉唔洗蓋蓋架,係頭先炆洋蔥先要! 💛等飯煮熟 就鋪上牛牛同洋蔥 食得🍚😋
記得所以預返時間煲飯😜
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🍄tips:
🐮買牛肉可以揀d帶一點點肥既牛肉片
我整過3次,都係係donki 買牛肉😛
第一次買左專for整牛丼既日本和牛
牛肉好食 望落唔會好肥 但食落又ok既
雖然寫和牛 但比起其他呢到賣for燒肉呀壽喜燒既牛肉 呢盒個樣係冇咁吸引🤣
所以試一次就好😙
🐮第二三次 都係donki買
買左一包300g 寫係for Beef Shabu Shabu既牛肉
食落薄身過上面果隻 明顯帶肥
食落都唔錯 性價比高 只係$50 就有300g!
而且我個人鍾意係donki 買 感覺上好d咁😂😂
🐮第一次整時 我買左支牛丼汁
諗住冇死 個味起碼唔會差
係冇死 個味係好味既
但就做唔到似出面似吉x家既味
如果懶既 唔想溝個汁既 買支牛丼汁直接煮都ok既 當然我自己偏愛鰹魚汁溝味醂既版本
🐮我用既鰹魚汁係12蚊店就到 佢係3倍濃縮架*
唔知牛丼我會用佢 煮其他野都用到佢🤣
推介🤣👍🏻
🐮醬汁份量我既標準係浸過到d洋蔥同牛肉
所以覺得唔夠就按比例加就ok
味醂: 鰹魚汁 1:2 加水
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💟你的廚房
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日式shabu shabu食譜 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
踏入冬天,最啱就係打邊爐㗎啦~銅鑼灣呢間餐廳主打日式火鍋,食材揀手,由日本師傅調理嘅湯底非常香濃,加上無敵大海景,經過不妨一試~
【日廚主理銅鑼灣海景Shabu Shabu $138午餐食獨家博多華味鳥】足本介紹:http://bit.ly/2F2Wcdt
#飲食男女 #銅鑼灣 #海景 #ShabuShabu #日式火鍋 しゃぶしゃぶ四季 Shabu Shabu Shiki
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しゃぶしゃぶ四季,正合近日天氣轉冷的晚上,因為這餐廳主打日式火鍋。店鋪前身為摩登懷石料理店,火鍋店沿用昔日的和木餐枱、近兩層高樓底、無敵海景,說她是城中最精緻的日式火鍋店,並非誇張。
主打套餐,可選鹿兒島和牛(肩、西冷),博多華味鳥、北海道四元豚、北海道松葉蟹等食材,然後再選12款湯底之一,有傳統風味的昆布湯、木魚湯,也有西餐湯底咖喱湯、番茄湯底,以及中華風味的麻辣、白雞湯等。
餐廳和多間高級日本餐廳如Yakiniku Jumbo同一集團,食材揀手,由日本師傅調理的湯底非常香濃,日本食材亦切得剛好,和牛脂肪分佈優美,四元豚入口爽滑無豬臊味,雞肉亦嫩滑。
晚市套餐從$348至$790不等,不算便宜但值回票價,午市就更抵,同級食材、一樣環境才賣$138!要知道其他吃急凍肉的火鍋放題店每位也要一百多元,有多划算不用多講。
編輯、攝影:楊志強
しゃぶしゃぶ四季
電話:3188 3326
地址:銅鑼灣登龍街18號 V Point 30樓
營業時間:12nn-3pm,6pm-10pm
詳情: http://bit.ly/2CCotpN
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材料:
板腱肉,砂糖 1 tbsp,生抽 40ml,蔥 35g,豆腐 160g,蒟蒻 70g,冬菇 3,金針菇 30g,水 1/2杯,皇帝菜 15g,煮 3分鐘,雞蛋
做法:
1. 用脂肪油鑊,煎板腱肉,加入砂糖,生抽調味
2. 加入蔥,豆腐,蒟蒻,冬菇,金針菇,水,皇帝菜,加蓋煮 3分鐘
3. 配以生雞蛋享用
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※Ingredients :
Roasted Tofu, Shiitake Mushroom, Enoki Mushroom, Green Onion, Thinly Sliced Beef For Shabu, Cabbage, Mung Bean Sprout, Egg, Udon Noodle
Broth: Kelp, Anchovies
Seasoning:2 Tsuyu ,2 Soy Sauce ,1.5 Sake ,1.5 Mirin,1 Sugar
※ Preparation :
1. Put kelp and anchovies in boiling water and make broth.
2. Add 1 sugar, 1.5 mirin,1.5 sake, and 3 soy sauce to make seasonings.
3. Put the beef oil in the pan and Sizzle the beef - Shoulder cut, fillet and sprinkle some sugar to
increase the sweetness.
4. After adding 1 handful green onion, 1 handful Chinese cabbage, 2 shiitake mushroom, 4 toasted tofu, crown daisy and seasoning sauce, broth and put the lid on.
5. Dip in the egg sauce and enjoy.
6. In there is left over broth, add more sauce, broth and udon noodle and cook.
7. Cook another egg.
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日式shabu shabu食譜 在 Utatv Youtube 的最佳貼文
【【鋤焼き|Sukiyaki】自家製超簡單日式火鍋:壽喜燒|How To Make Sukiyaki (Recipe) すき焼きの作り方 (レシピ)|Mon panier d'asie|Utatv 】
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按照常规Uta周六的料理教學更新啦!
今天來一份新鮮熱辣的Sukiyaki壽喜燒!!
Sukiyaki = 壽喜燒 = 鋤燒 = 日式火煱 係日本好普遍嘅料理。同港式打邊爐差唔多!但風味同口味特別。個汁料(湯底)入口甜甜的。所材料吸左啲汁後好好味。大家可以試試。
寿喜烧, 又名“锄烧”。是一种日本料理,是一种以少量酱汁烹煮食材的火锅,通常食材包括高级的牛肉切片(例如:霜降牛肉)、大葱、莴苣、豆腐、魔芋丝等,这些食材会在由酱油、糖与味醂等混合的汤汁中煮制,并蘸生鸡蛋食用。
寿喜烧一般被视为一种冬季食品,常在忘年会上食用。
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Le sukiyaki (すき焼き, 鋤焼?) est un plat japonais, parfois appelé fondue japonaise. C'est un nabemono, une sorte de fondue (ou ragoût1), proche du shabu-shabu. On fait cuire du bœuf et des légumes crus, arrosés d'une sauce warishita, composée de mirin, de saké, de shoyu et de sucre2.
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Sukiyaki (鋤焼き, or more commonly すき焼き) is a Japanese dish that is prepared and served in the nabemono (Japanese hot pot) style.
It consists of meat (usually thinly sliced beef) which is slowly cooked or simmered at the table, alongside vegetables and other ingredients, in a shallow iron pot in a mixture of soy sauce, sugar, and mirin. The ingredients are usually dipped in a small bowl of raw, beaten eggs after being cooked in the pot, and then eaten.
Generally sukiyaki is a winter dish and it is commonly found at bōnenkai, Japanese year-end parties.
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Japanese recipe❉すき焼きといえば、人が集った時に食べる、
高級な鍋料理という、印象がありますが、フライパンを使えば、
一人分や二人分からでも、簡単に作る事ができます。
すき焼き(鋤焼、すきやき)は、食肉や他の食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本の料理である。調味料は醤油、砂糖、酒など、またそれらをあらかじめ合わせた割下が使用される。
一般的なすき焼きは薄切りにした牛肉が用いられ、ネギ、ハクサイ、シュンギク、シイタケ、焼き豆腐、シラタキ、麩などの具材(ザクと呼ぶ)が添えられる。味付けは醤油と砂糖が基本である。溶いた生の鶏卵をからめて食べる。
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